‹ Daftar slidePertemuan 7: Strategi Produksi & Distribusi Global (Lean, Six Sigma, VMI, Cross-Docking)
RPS minggu 7 · sub-CPMK 3 · 2x50 menit
Strategi Produksi & Distribusi Global
S1 Manajemen — Konsentrasi Operasi · FEB UNDIP
Peta Pembelajaran Hari Ini
Sub-CPMK 3: menerapkan strategi produksi dan distribusi dalam operasi global. Empat indikator capaian yang harus Anda kuasai.
Jam ke-1 (50 menit)
Lean Manufacturing — 7 waste, Toyota Production System
Six Sigma — DMAIC, statistical process control
Lean Six Sigma integration
Jam ke-2 (50 menit)
Distribution network design
Vendor Managed Inventory (VMI)
Cross-docking & postponement strategy
Hari ini Anda akan dapat menghitung takt time, cycle time, dan inventory turnover — KPI kritikal untuk operasi produksi dan distribusi.
Lean Manufacturing — Eliminasi 7 Waste
Toyota Production System (TPS) berdasar identifikasi dan eliminasi 7 waste (muda) yang menggerus value.
Waste (Bahasa Jepang)
Definisi
Contoh di Pabrik
Overproduction (Tsukurisugi)
Produksi lebih dari kebutuhan
Buat batch besar padahal demand kecil
Waiting (Machi)
Idle time menunggu
Operator menunggu material
Transport (Unpan)
Pemindahan tidak perlu
Pindah WIP antar gedung jauh
Overprocess (Shori-sugi)
Proses lebih dari spec
Polish permukaan yang tidak dilihat customer
Inventory (Zaiko)
Stok berlebih
Raw material 6 bulan
Motion (Idō)
Gerakan operator berlebih
Cari tool, jalan jauh
Defect (Kōteki)
Produk gagal
Scrap, rework
Trap: banyak perusahaan fokus defect saja, padahal overproduction dan inventory sering lebih besar cost-nya.
Hitung dari Nol: Takt Time vs Cycle Time
Skenario: Pabrik automotive Indonesia. Demand harian 480 unit (1 shift 8 jam). Available time 8 jam × 60 menit × 60 detik = 28.800 detik, dikurangi break 2.400 detik = 26.400 detik available. Cycle time aktual per stasiun: stasiun A 55 detik, B 60 detik (bottleneck), C 50 detik. Hitung takt time dan analisis bottleneck.
Metric
Perhitungan
Nilai
Available time
8 jam - 40 menit break = 7 jam 20 mnt
26.400 detik
Demand
480 unit/shift
480 unit
Takt time
26.400 / 480
55 detik/unit
Cycle time A
Aktual
55 detik (OK)
Cycle time B (bottleneck)
Aktual
60 detik (> takt = masalah)
Cycle time C
Aktual
50 detik (OK)
Output aktual B
26.400 / 60
440 unit (< demand 480)
Analisis Bottleneck
Stasiun B (60 dtk)
Stasiun B melebihi takt time 55 detik → output turun ke 440 unit (deficit 40 unit/shift). Strategi: tambah operator, otomasi, atau line balance. Target cycle B turun ke ≤55 detik.
Bagian 1 · 1/4
Six Sigma & DMAIC
Diskusi kelas: kalau Anda harus mengurangi defect rate dari 5% ke 1%, langkah apa yang akan Anda ambil?
Six Sigma — DMAIC Methodology
Six Sigma (Motorola 1986, GE 1995) target: ≤3,4 defect per million opportunity (DPMO). Framework DMAIC untuk improve existing process.
Skenario: Pabrik komponen elektronik. Setiap unit produk ada 10 opportunity defect (10 fitur kritis). Bulan lalu produksi 10.000 unit, ditemukan 250 defect. Hitung DPMO dan estimate sigma level.
Langkah
Perhitungan
Nilai
Total unit
10.000 unit
Opportunity per unit
10 fitur
Total opportunity
10.000 × 10
100.000 opportunity
Total defect
250 defect
DPMO
(250 / 100.000) × 1.000.000
2.500 DPMO
Yield
1 - (250/100.000) = 99,75%
99,75%
Sigma level (approx)
Lookup table: 2.500 DPMO
~4,3 sigma
Status
4,3 sigma (good)
Pabrik di level 4,3 sigma — di atas rata-rata industri Indonesia (~3 sigma). Tetapi masih jauh dari world class 6 sigma (3,4 DPMO). Target: 5 sigma (233 DPMO) dalam 1 tahun.
Bagian 2 · 2/4
Distribution Network Design
Diskusi kelas: kalau Anda distribusi FMCG ke 34 provinsi Indonesia, berapa warehouse yang optimal?
Distribution Network — 6 Design Factor
Chopra & Meindl mengidentifikasi 6 faktor response time, product availability, customer experience, order visibility, returnability, dan product variety.
Network Type
Inventory
Transport
Facility
Response Time
Manufacturer direct
Low (central)
High (small shipment)
Low
Slow
Central DC + carrier
Low-medium
Medium
Low
Medium
Regional DC
Medium
Low-medium (TL)
Medium
Fast
Retail store
High (decentral)
Low (TL)
High
Instant
Trade-off: centralized inventory = lower holding cost tetapi higher transport dan slower response. Decentralized = opposite.
Hitung dari Nol: Inventory Pooling Saving
Skenario: Retailer Indonesia punya 5 regional DC, masing-masing safety stock 1.000 unit produk X (total 5.000 unit). Jika consolidate ke 1 central DC, safety stock turun berdasar square root law: SS_new = SS_old × √(n_new/n_old) = SS_pooled = SS_per_DC × √5. Holding cost Rp 10.000/unit/tahun. Hitung saving annualisasi.
Konfigurasi
Perhitungan
Total Safety Stock
Annual Holding
5 DC (decentral)
5 × 1.000
5.000 unit
5.000 × Rp 10.000 = Rp 50 jt
1 Central DC (pool)
1.000 × √5
1.000 × 2,236 = 2.236 unit
2.236 × Rp 10.000 = Rp 22,36 jt
Saving
5.000 - 2.236 = 2.764 unit
Rp 27,64 jt/tahun
Square Root Law
Saving 55%
Consolidation 5 DC → 1 DC turunkan safety stock 55 persen (square root law). Holding cost saving Rp 27,64 juta/tahun. Tetapi harus compare dengan additional transport cost dari central ke regional.
Lean Six Sigma — Integrasi Dua Filosofi
Banyak perusahaan world-class combine Lean (eliminasi waste) dengan Six Sigma (reduksi variation) menjadi Lean Six Sigma.
Aspek
Lean Only
Six Sigma Only
Lean Six Sigma
Fokus
Speed, flow
Quality, consistency
Speed + Quality
Metrik
Lead time, takt
DPMO, Cpk
Keduanya
Tools
VSM, 5S, kanban
DMAIC, SPC, DOE
Toolbox gabungan
Project type
Waste elimination
Defect reduction
Sistemik
Lean Six Sigma beltnya: White/Yellow (basic), Green (project leader), Black (full-time expert), Master Black (trainer). GE dan Motorola pelopor.
Implementation Roadmap Lean Six Sigma
Tahapan implementasi Lean Six Sigma di organisasi yang baru — approach phased selama 2-3 tahun.
Tahap (Bulan)
Aktivitas
Output
0-3: Assessment
Baseline metric, gap analysis
Project charter, scope
3-6: Training pilot
Yellow Belt mass, Green Belt pilot
2-3 pilot project
6-12: Rollout
Black Belt certification, project pipeline
10-20 project, saving
12-24: Embed
Daily management system, Kaizen event
Cultural shift
24-36: Sustain
Performance mgmt, recognition
Sustained improvement
Trap: banyak organisasi skip assessment dan langsung training — project tidak aligned dengan strategic goal, hasil suboptimal.
Bagian 3 · 3/4
VMI, Cross-Docking & Postponement
Diskusi kelas: siapa yang sebaiknya manage inventory di toko retail — retailer atau supplier?
Vendor Managed Inventory (VMI)
VMI: supplier mengelola inventory customer berdasarkan POS dan stock data — shift responsibility dari buyer ke supplier.
Manfaat VMI
Reduce stockout (supplier see real demand)
Lower inventory (supplier optimize)
Better forecast (supplier aggregate)
Stronger partnership
Risiko VMI
Supplier access sensitive sales data
Beban supplier naik (planning)
Trust harus high
IT integration biaya tinggi
Contoh sukses: Walmart-P&G (1995+) reduce inventory 70%, sales naik 30%. Indofood-Alfamart juga VMI untuk SKUs fast moving.
Cross-Docking & Postponement
Dua strategi distribusi lanjutan yang membantu reduce inventory dan increase responsiveness.
Cross-Docking
Material langsung pindah from inbound ke outbound
Minimasi storage time (<24 jam)
Walmart pakai untuk 80% product
Reduce DC cost ~30-50%
Postponement (Delayed Differentiation)
Customization delay sampai last moment
Contoh: HP printer, Benetton sweater
Reduce finished goods inventory
Increase flexibility
Tip: combine cross-docking + postponement untuk supply chain agile — common di apparel dan electronics.
Hitung dari Nol: Postponement Benefit
Skenario: Pabrik garment Indonesia jual T-shirt 5 warna ke 10 negara = 50 SKU. Demand tiap SKU rata-rata 1.000 unit/bulan, σ = 300 unit. Safety stock (95% service) = 1,65 × σ = 495 unit per SKU. Strategi postponement: stock greige (undyed) T-shirt 10.000 unit, dye sesuai order. Hitung total safety stock traditional vs postponement.
Postponement reduce safety stock 86 persen via risk pooling. Trade-off: dye process harus cepat (lead time tambahan) dan cost dye small-batch lebih tinggi. Net benefit harus dihitung komprehensif.
Bagian 4 · 4/4
Mini-Case & Integrasi Strategi
Diskusi kelas: dari semua strategi hari ini (Lean, Six Sigma, VMI, cross-dock, postponement), mana yang paling relevan untuk industri yang Anda minati?
Mini-Case: Toyota Indonesia Production Strategy
Toyota Motor Manufacturing Indonesia (TMMIN) di Karawang implement TPS komprehensif — contoh best practice Lean global.
Praktik TMMIN
Just-in-Time (JIT) delivery dari supplier
Jidoka — autonomic automation
Andon — pull cord untuk stop line
Kaizen — continuous improvement
Heijunka — production leveling
Result
Defect rate <100 PPM (vs industry 1.000+)
Productivity 60 unit/orang/tahun
Inventory turnover 100+ kali/tahun
Lead time produksi ~18 jam/unit
Pelajaran: TPS bukan sekadar tools tetapi culture — Butuh 5-10 tahun develop people dan continuous improvement mindset.
Sintesis: Toolkit Strategi Produksi-Distribusi
Lima skill yang harus Anda pegang sebagai praktisi global operations di area produksi-distribusi.
Skill
Tools
Use Case
Lean Manufacturing
7 waste, takt time, value stream map
Waste elimination, line balancing
Six Sigma DMAIC
SIPOC, MSA, fishbone, DOE
Variation reduction, defect reduction
Distribution network design
Square root law, center of gravity
DC location, inventory pooling
VMI & partnership
EDI/API, shared KPI
Supplier-managed inventory
Cross-dock & postponement
Process redesign, common platform
Agile supply chain
Ringkasan & Persiapan Pertemuan 8
Apa yang sudah kita pelajari hari ini dan apa yang akan datang minggu depan.
Hari Ini (P7)
Lean Manufacturing — 7 waste, takt time
Six Sigma DMAIC — DPMO, sigma level
Distribution network design
VMI, cross-docking, postponement
Kasus: Toyota TMMIN best practice
Minggu Depan (P8)
Pengantar manajemen risiko operasi global
Identifikasi risiko supply chain
Framework risk assessment
Sheffi resilience: 4 components
Mini-case: Fukushima 2011 disruption
Persiapan P8: baca tentang supply chain disruption yang terkenal (Fukushima 2011, COVID 2020, Suez Canal 2021); refresh ISO 31000 risk management.