stdsquare²
🎓 Kelas
stdsquare / materi / slides / pertemuan-07
Tema
Japan
Arcade
Dark Retro
Font
‹ Daftar slide Pertemuan 7: Strategi Produksi & Distribusi Global (Lean, Six Sigma, VMI, Cross-Docking)
RPS minggu 7 · sub-CPMK 3 · 2x50 menit

Strategi Produksi & Distribusi Global

S1 Manajemen — Konsentrasi Operasi · FEB UNDIP

Peta Pembelajaran Hari Ini

Sub-CPMK 3: menerapkan strategi produksi dan distribusi dalam operasi global. Empat indikator capaian yang harus Anda kuasai.

Jam ke-1 (50 menit)
  • Lean Manufacturing — 7 waste, Toyota Production System
  • Six Sigma — DMAIC, statistical process control
  • Lean Six Sigma integration
Jam ke-2 (50 menit)
  • Distribution network design
  • Vendor Managed Inventory (VMI)
  • Cross-docking & postponement strategy
Hari ini Anda akan dapat menghitung takt time, cycle time, dan inventory turnover — KPI kritikal untuk operasi produksi dan distribusi.

Lean Manufacturing — Eliminasi 7 Waste

Toyota Production System (TPS) berdasar identifikasi dan eliminasi 7 waste (muda) yang menggerus value.

Waste (Bahasa Jepang)DefinisiContoh di Pabrik
Overproduction (Tsukurisugi)Produksi lebih dari kebutuhanBuat batch besar padahal demand kecil
Waiting (Machi)Idle time menungguOperator menunggu material
Transport (Unpan)Pemindahan tidak perluPindah WIP antar gedung jauh
Overprocess (Shori-sugi)Proses lebih dari specPolish permukaan yang tidak dilihat customer
Inventory (Zaiko)Stok berlebihRaw material 6 bulan
Motion (Idō)Gerakan operator berlebihCari tool, jalan jauh
Defect (Kōteki)Produk gagalScrap, rework
Trap: banyak perusahaan fokus defect saja, padahal overproduction dan inventory sering lebih besar cost-nya.

Hitung dari Nol: Takt Time vs Cycle Time

Skenario: Pabrik automotive Indonesia. Demand harian 480 unit (1 shift 8 jam). Available time 8 jam × 60 menit × 60 detik = 28.800 detik, dikurangi break 2.400 detik = 26.400 detik available. Cycle time aktual per stasiun: stasiun A 55 detik, B 60 detik (bottleneck), C 50 detik. Hitung takt time dan analisis bottleneck.
MetricPerhitunganNilai
Available time8 jam - 40 menit break = 7 jam 20 mnt26.400 detik
Demand480 unit/shift480 unit
Takt time26.400 / 48055 detik/unit
Cycle time AAktual55 detik (OK)
Cycle time B (bottleneck)Aktual60 detik (> takt = masalah)
Cycle time CAktual50 detik (OK)
Output aktual B26.400 / 60440 unit (< demand 480)
Analisis Bottleneck
Stasiun B (60 dtk)
Stasiun B melebihi takt time 55 detik → output turun ke 440 unit (deficit 40 unit/shift). Strategi: tambah operator, otomasi, atau line balance. Target cycle B turun ke ≤55 detik.
Bagian 1 · 1/4
Six Sigma & DMAIC
Diskusi kelas: kalau Anda harus mengurangi defect rate dari 5% ke 1%, langkah apa yang akan Anda ambil?

Six Sigma — DMAIC Methodology

Six Sigma (Motorola 1986, GE 1995) target: ≤3,4 defect per million opportunity (DPMO). Framework DMAIC untuk improve existing process.

Tahap DMAICAktivitasTools
D — DefineScope, customer CTQ, project charterSIPOC, VOC, CTQ tree
M — MeasureBaseline performance, data collectionMSA, control chart, capability
A — AnalyzeRoot cause identificationFishbone, 5 Why, Pareto, regression
I — ImproveSolution design & pilotDOE, pilot, poka-yoke
C — ControlSustain improvementSOP, control plan, SPC
Sigma level = (USL - mean) / σ
Defect rate 3,4 DPMO = 6 sigma

Hitung dari Nol: DPMO & Sigma Level

Skenario: Pabrik komponen elektronik. Setiap unit produk ada 10 opportunity defect (10 fitur kritis). Bulan lalu produksi 10.000 unit, ditemukan 250 defect. Hitung DPMO dan estimate sigma level.
LangkahPerhitunganNilai
Total unit10.000 unit
Opportunity per unit10 fitur
Total opportunity10.000 × 10100.000 opportunity
Total defect250 defect
DPMO(250 / 100.000) × 1.000.0002.500 DPMO
Yield1 - (250/100.000) = 99,75%99,75%
Sigma level (approx)Lookup table: 2.500 DPMO~4,3 sigma
Status
4,3 sigma (good)
Pabrik di level 4,3 sigma — di atas rata-rata industri Indonesia (~3 sigma). Tetapi masih jauh dari world class 6 sigma (3,4 DPMO). Target: 5 sigma (233 DPMO) dalam 1 tahun.
Bagian 2 · 2/4
Distribution Network Design
Diskusi kelas: kalau Anda distribusi FMCG ke 34 provinsi Indonesia, berapa warehouse yang optimal?

Distribution Network — 6 Design Factor

Chopra & Meindl mengidentifikasi 6 faktor response time, product availability, customer experience, order visibility, returnability, dan product variety.

Network TypeInventoryTransportFacilityResponse Time
Manufacturer directLow (central)High (small shipment)LowSlow
Central DC + carrierLow-mediumMediumLowMedium
Regional DCMediumLow-medium (TL)MediumFast
Retail storeHigh (decentral)Low (TL)HighInstant
Trade-off: centralized inventory = lower holding cost tetapi higher transport dan slower response. Decentralized = opposite.

Hitung dari Nol: Inventory Pooling Saving

Skenario: Retailer Indonesia punya 5 regional DC, masing-masing safety stock 1.000 unit produk X (total 5.000 unit). Jika consolidate ke 1 central DC, safety stock turun berdasar square root law: SS_new = SS_old × √(n_new/n_old) = SS_pooled = SS_per_DC × √5. Holding cost Rp 10.000/unit/tahun. Hitung saving annualisasi.
KonfigurasiPerhitunganTotal Safety StockAnnual Holding
5 DC (decentral)5 × 1.0005.000 unit5.000 × Rp 10.000 = Rp 50 jt
1 Central DC (pool)1.000 × √51.000 × 2,236 = 2.236 unit2.236 × Rp 10.000 = Rp 22,36 jt
Saving5.000 - 2.236 = 2.764 unitRp 27,64 jt/tahun
Square Root Law
Saving 55%
Consolidation 5 DC → 1 DC turunkan safety stock 55 persen (square root law). Holding cost saving Rp 27,64 juta/tahun. Tetapi harus compare dengan additional transport cost dari central ke regional.

Lean Six Sigma — Integrasi Dua Filosofi

Banyak perusahaan world-class combine Lean (eliminasi waste) dengan Six Sigma (reduksi variation) menjadi Lean Six Sigma.

AspekLean OnlySix Sigma OnlyLean Six Sigma
FokusSpeed, flowQuality, consistencySpeed + Quality
MetrikLead time, taktDPMO, CpkKeduanya
ToolsVSM, 5S, kanbanDMAIC, SPC, DOEToolbox gabungan
Project typeWaste eliminationDefect reductionSistemik
Lean Six Sigma beltnya: White/Yellow (basic), Green (project leader), Black (full-time expert), Master Black (trainer). GE dan Motorola pelopor.

Implementation Roadmap Lean Six Sigma

Tahapan implementasi Lean Six Sigma di organisasi yang baru — approach phased selama 2-3 tahun.

Tahap (Bulan)AktivitasOutput
0-3: AssessmentBaseline metric, gap analysisProject charter, scope
3-6: Training pilotYellow Belt mass, Green Belt pilot2-3 pilot project
6-12: RolloutBlack Belt certification, project pipeline10-20 project, saving
12-24: EmbedDaily management system, Kaizen eventCultural shift
24-36: SustainPerformance mgmt, recognitionSustained improvement
Trap: banyak organisasi skip assessment dan langsung training — project tidak aligned dengan strategic goal, hasil suboptimal.
Bagian 3 · 3/4
VMI, Cross-Docking & Postponement
Diskusi kelas: siapa yang sebaiknya manage inventory di toko retail — retailer atau supplier?

Vendor Managed Inventory (VMI)

VMI: supplier mengelola inventory customer berdasarkan POS dan stock data — shift responsibility dari buyer ke supplier.

Manfaat VMI
  • Reduce stockout (supplier see real demand)
  • Lower inventory (supplier optimize)
  • Better forecast (supplier aggregate)
  • Stronger partnership
Risiko VMI
  • Supplier access sensitive sales data
  • Beban supplier naik (planning)
  • Trust harus high
  • IT integration biaya tinggi
Contoh sukses: Walmart-P&G (1995+) reduce inventory 70%, sales naik 30%. Indofood-Alfamart juga VMI untuk SKUs fast moving.

Cross-Docking & Postponement

Dua strategi distribusi lanjutan yang membantu reduce inventory dan increase responsiveness.

Cross-Docking
  • Material langsung pindah from inbound ke outbound
  • Minimasi storage time (<24 jam)
  • Walmart pakai untuk 80% product
  • Reduce DC cost ~30-50%
Postponement (Delayed Differentiation)
  • Customization delay sampai last moment
  • Contoh: HP printer, Benetton sweater
  • Reduce finished goods inventory
  • Increase flexibility
Tip: combine cross-docking + postponement untuk supply chain agile — common di apparel dan electronics.

Hitung dari Nol: Postponement Benefit

Skenario: Pabrik garment Indonesia jual T-shirt 5 warna ke 10 negara = 50 SKU. Demand tiap SKU rata-rata 1.000 unit/bulan, σ = 300 unit. Safety stock (95% service) = 1,65 × σ = 495 unit per SKU. Strategi postponement: stock greige (undyed) T-shirt 10.000 unit, dye sesuai order. Hitung total safety stock traditional vs postponement.
StrategiPerhitunganTotal Safety Stock
Traditional (50 SKU)50 × 49524.750 unit
Postponement (1 greige pool)σ_pool = σ × √50 = 300 × 7,07 = 2.121
SS = 1,65 × 2.121
3.500 unit
Reduction24.750 - 3.50021.250 unit (86% reduction)
Postponement Benefit
-86% safety stock
Postponement reduce safety stock 86 persen via risk pooling. Trade-off: dye process harus cepat (lead time tambahan) dan cost dye small-batch lebih tinggi. Net benefit harus dihitung komprehensif.
Bagian 4 · 4/4
Mini-Case & Integrasi Strategi
Diskusi kelas: dari semua strategi hari ini (Lean, Six Sigma, VMI, cross-dock, postponement), mana yang paling relevan untuk industri yang Anda minati?

Mini-Case: Toyota Indonesia Production Strategy

Toyota Motor Manufacturing Indonesia (TMMIN) di Karawang implement TPS komprehensif — contoh best practice Lean global.

Praktik TMMIN
  • Just-in-Time (JIT) delivery dari supplier
  • Jidoka — autonomic automation
  • Andon — pull cord untuk stop line
  • Kaizen — continuous improvement
  • Heijunka — production leveling
Result
  • Defect rate <100 PPM (vs industry 1.000+)
  • Productivity 60 unit/orang/tahun
  • Inventory turnover 100+ kali/tahun
  • Lead time produksi ~18 jam/unit
Pelajaran: TPS bukan sekadar tools tetapi culture — Butuh 5-10 tahun develop people dan continuous improvement mindset.

Sintesis: Toolkit Strategi Produksi-Distribusi

Lima skill yang harus Anda pegang sebagai praktisi global operations di area produksi-distribusi.

SkillToolsUse Case
Lean Manufacturing7 waste, takt time, value stream mapWaste elimination, line balancing
Six Sigma DMAICSIPOC, MSA, fishbone, DOEVariation reduction, defect reduction
Distribution network designSquare root law, center of gravityDC location, inventory pooling
VMI & partnershipEDI/API, shared KPISupplier-managed inventory
Cross-dock & postponementProcess redesign, common platformAgile supply chain

Ringkasan & Persiapan Pertemuan 8

Apa yang sudah kita pelajari hari ini dan apa yang akan datang minggu depan.

Hari Ini (P7)
  • Lean Manufacturing — 7 waste, takt time
  • Six Sigma DMAIC — DPMO, sigma level
  • Distribution network design
  • VMI, cross-docking, postponement
  • Kasus: Toyota TMMIN best practice
Minggu Depan (P8)
  • Pengantar manajemen risiko operasi global
  • Identifikasi risiko supply chain
  • Framework risk assessment
  • Sheffi resilience: 4 components
  • Mini-case: Fukushima 2011 disruption
Persiapan P8: baca tentang supply chain disruption yang terkenal (Fukushima 2011, COVID 2020, Suez Canal 2021); refresh ISO 31000 risk management.